こだわり

四季折々の恵みを携えた蟹料理の数々
名店で研鑽を積んだ職人が織り成す逸品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。
本物の料理をこだわりの空間で
食材一つ一つに拘り、店主が納得した食材のみを使用しております。名店で修業を積んだ、店主の織り成す和食を是非ご賞味ください。
最高級蟹を贅沢に使用
旬を活かし食材と向い合い続けた高みが織りなす、活蟹料理の境地をお楽しみください。蟹の種類に応じて、刺身、しゃぶしゃぶ、焼物、ボイルなど、様々な調理法で最高の料理を提供いたします。
一口食べると蟹の上品な甘みが口いっぱいに広がります。
和の情緒漂う空間で至高のひとときを
ご接待やご会食、最愛の方とのデートなど、大将の心遣いと共に、大人の贅沢なひと時をお愉しみください。
それぞれに合った心を込めたおもてなしでお迎えいたします。
旬を活かした繊細な逸品料理
全国から厳選した食材を独自のレシピで一番美味しい状態でご提供いたします。
素材の味わいを大切にしながらも、多様に変化する日本料理をじっくりと味わっていただけるよう美味しさを追求しております。